今日の写真は『愛媛経済レポート／2月29日号』からお借りしたものです。
ありがたいことに1面記事にしていただきました！
大西水産では株式会社愛なん屋と株式会社魚一家と連携し農商工連携の認定を受け、「愛媛県愛南町産「若マダイ」を使用した一夜干し・燻製の開発・製造・販売」に取り組んでいます。
家庭や飲食店で鯛の美しい姿、味を丸ごと楽しんでいただけるよう商品化に向けて研究を重ねているところです。
一夜干しにすることで鯛の旨味が凝縮され焼いて食べるのはもちろんですが、炊飯器にそのまま入れられるサイズなので炊き込みご飯にしても美味しいです！
炊き上がる時の鯛の香りがたまりません☆
皆さんにも早く味わってほしいです♪

今日は農林水産省maffの「鯛の鯛」の記事をシェアさせていただきます。
皆さんは鯛の鯛を探したことはありますか？
鯛の鯛を含め鯛には9つの道具があると言われています☆
ただ味わうだけではなくお子様と一緒に宝探しをしてみてはいかがでしょうか？

https://www.facebook.com/maffjapan/photos/a.368348339917132.89548.368314706587162/984681901617103/?type=3&theater

今日はレシピの投稿です！
『☆ひな祭り☆鯛の和風あんかけ』
http://cookpad.com/recipe/3707919
3月3日は桃の節句ですね♪
おめで『鯛』料理でお祝いしましょう☆